Hoy Los Bocoles cumple seis meses desde que abrimos la puerta por primera vez, y sentimos que es un buen momento para detenernos un instante y decir GRACIAS.
Gracias a quienes estuvieron desde el inicio en esos primeros meses que recordamos con mucho cariño a las personas que confiaron cuando apenas empezábamos, cuando todo era aprendizaje, ajustes y muchas horas de trabajo. Gracias también a quienes han llegado después y se han ido sumando poco a poco. Este proyecto no sería lo que es sin cada una de las personas que han pasado por aquí.
Estos seis meses han sido intensos. Ha habido días fáciles y otros mucho más duros. Nada ha sido regalado. Detrás de cada servicio hay esfuerzo, constancia y muchas ganas de hacer las cosas bien. No siempre todo sale perfecto, pero siempre damos lo mejor que podemos, con honestidad y respeto por lo que hacemos.
Los Bocoles es un restaurante mexicano en Tres Cantos, Madrid que se muestra tal y como es (conócenos un poco más). Sin disfraces, sin pretensiones. Somos cercanos, somos de trato directo, nos gusta recibirles como se recibe en casa y servir comida mexicana hecha con cariño, sin complicaciones innecesarias. Creemos en lo sencillo, en lo bien hecho y en la importancia de que quien entra se sienta cómodo desde el primer momento.
Aquí se viene a comer, a platicar, a compartir mesa, a pedir comida mexicana para llevar y, sobre todo, a pasar un buen rato.
A disfrutar de unos nachos, unos tacos, un burrito o una margarita sin prisas, en un ambiente cercano y amable, tal cual nosotros lo vivimos de forma personal en México. Eso es lo que somos y así queremos seguir siendo.
Sabemos que este camino se construye día a día, y también sabemos que el apoyo de ustedes es fundamental. Volver, recomendarnos, hablarnos y sugerirnos con sinceridad y acompañarnos en este proceso nos ayuda más de lo que imaginan. Gracias por estar, por confiar y por darnos la oportunidad de seguir creciendo.
Seguiremos trabajando con muchas ganas, aprendiendo, mejorando y manteniéndonos fieles a nuestra forma de hacer las cosas.
¡Orgullosos de nuestras raíces!
Gracias por estos primeros seis meses.
Con cariño,
AS y el Equipo de Los Bocoles
Restaurante mexicano en Tres Cantos 🇲🇽